Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Dann das Hackfleisch in eine Schüssel geben und die Zwiebeln, den Knoblauch, das Paprikapulver, den Kreuzkümmel, das Salz und den Pfeffer hinzufügen.
3. Schritt
Alles gut vermischen und beiseite stellen.
4. Schritt
Die Yufka-Teigplatte auf ein Backblech legen und die Hackfleischmischung darauf verteilen.
5. Schritt
Dann die Ränder der Teigplatte zu einem Dreieck zusammenklappen und die Enden fest zusammendrücken.
6. Schritt
Etwas Olivenöl über die Yufka-Teigplatte geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 25 Minuten backen.
7. Schritt
Die Adana Yufka ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Yufka-Teigplatte nicht zu dünn ist, sonst wird sie beim Backen zu schnell trocken.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Yufka-Teigplatte auch mit einer Mischung aus Joghurt und Knoblauch bestreichen, bevor man sie in den Ofen gibt.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht die Gewürze und die Säure des Gerichts und lässt es noch besser schmecken.